Pain suédois aux graines et fruits secs
Certaines recettes deviennent rapidement des classiques à la maison. La recette de pain suédois sans gluten ni lait de la Belle au Blé Dormant est la dernière addition à mon répertoire. Malgré une...
View ArticleCrackers sans gluten lin-curcuma, tartinade carotte-gingembre
Ah les amis, quel bol d’air ! Une semaine sans ouvrir mon ordinateur, sans toucher à mes livres, sans relire mes cours… Du ski, de la randonnée, des tempêtes de neige, d’interminables discussions entre...
View ArticlePain magique protéiné et customisable
Il y a un an, après quelques bouleversements dans ma vie, j’ai perdu mon levain. Il est mort de solitude et d’ennui, oublié au fond du frigidaire. J’ai beaucoup aimé faire mon propre pain au levain,...
View ArticlePain à la châtaigne
Bonjour à tou.te.s et bonne année ! Pour commencer 2018, voici la recette de mon (nouveau) pain préféré. A Zürich, il n’est pas facile de trouver du bon pain, ou alors à un prix inabordable s’il est...
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